Coordenador(a) de Cozinha | Metropolitano Barra - RJ

REQUISITOS:

- Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante;

- Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes;

- Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus;

- Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e segurança alimentar;

- Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta pressão e manter a calma sob stress;

- Comunicação efetiva e habilidades interpessoais fortes;

- Disponibilidade para trabalhar em turnos e horários flexíveis.

RESPONSABILIDADES:

- Gerenciar e supervisionar as operações diárias da cozinha, garantindo a eficiência, qualidade e segurança;

- Planejar, desenvolver e implementar menus saudáveis e atraentes;

- Gerenciar e controlar o inventário de alimentos e equipamentos de cozinha;

- Auxiliar no treinamento e desenvolvimento do pessoal de cozinha;

- Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, em conformidade com as normas de higiene e segurança;

- Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de gerenciamento para alcançar objetivos operacionais e financeiros.