COORDENADOR(A) DE COZINHA | PORTO ALEGRE - RS

O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.

Principais Responsabilidades

• Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;

• Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;

• Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;

• Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;

• Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;

• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;

• Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;

• Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.

Requisitos

• Ensino médio completo;

• Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;

• Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;

• Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;

• Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios

• Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.

• Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.

• TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.

• Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.

• Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores!

• Licença Maternidade/Paternidade estendidas

Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe com suas habilidades!